Η δράση αφορά την προσαρμογή και υλοποίηση επιμορφωτικών σεμιναρίων στην Κύπρο, συνολικής διάρκειας 12 εκπαιδευτικών ωρών, με αντικείμενο την ενίσχυση γνώσεων, δεξιοτήτων και συνεργασιών στον τομέα της ελαιοκαλλιέργειας, της παραγωγής ελαιολάδου και της τοπικής αγροδιατροφικής εξωστρέφειας. Το εκπαιδευτικό υλικό θα προσαρμοστεί στις ανάγκες της κυπριακής πραγματικότητας, λαμβάνοντας υπόψη τις τοπικές ποικιλίες, τις κλιματικές συνθήκες, τις πρακτικές παραγωγής, το θεσμικό πλαίσιο, τις ανάγκες των παραγωγών και των μικρομεσαίων επιχειρήσεων, καθώς και τις δυνατότητες δικτύωσης και πρόσβασης σε αγορές.
Τα σεμινάρια απευθύνονται σε ελαιοκαλλιεργητές, ελαιοτριβεία, συνεταιρισμούς, μικρομεσαίες επιχειρήσεις, επαγγελματίες του αγροδιατροφικού τομέα, φορείς, ερευνητές και τοπικούς οργανισμούς. Η προσέγγιση θα είναι συμμετοχική και πρακτική, με συνδυασμό εισηγήσεων, παραδειγμάτων καλών πρακτικών, συζητήσεων και ανταλλαγής εμπειριών. Η μεθοδολογία βασίζεται στη μάθηση μεταξύ ομοτίμων, στη σύνδεση της εκπαίδευσης με την πραγματικότητα του πεδίου και στη εφαρμογή μεθόδων που παράχθηκαν στα πλαίσια του έργου OliveOilMedNet του Προγράμματος Euro-MED, όπου συμμετέχει το Επιμελητήριο Πάφου.
Συγκεκριμένα θα διοργανωθούν 3 διαδικτυακά Σεμινάρια:
1ο Σεμινάριο
Θέμα: Αειφόρες Μέθοδοι Καλλιέργειας και Παραγωγής Ελαιολάδου
Διάρκεια: 4 ώρες
Ημερομηνία: Δευτέρα 8 Iουνίου 2026 - Ώρα 09.00-13.00
Η ενότητα θα επικεντρωθεί σε αειφόρες πρακτικές στον ελαιώνα και στο ελαιοτριβείο, με έμφαση στη μείωση εισροών, στην ορθολογική διαχείριση νερού και εδάφους, στη λίπανση, στο κλάδεμα, στη διαχείριση αποβλήτων και παραπροϊόντων, καθώς και στις αρχές κυκλικής οικονομίας. Το περιεχόμενο θα προσαρμοστεί στις κυπριακές συνθήκες ξηροθερμικού κλίματος και στις ανάγκες των τοπικών παραγωγικών μονάδων, αξιοποιώντας υλικό που ήδη περιλαμβάνει εφαρμογή αειφόρων μεθόδων στον ελαιώνα και στο ελαιοτριβείο, καλές πρακτικές κυκλικής οικονομίας και διαχείριση λίπανσης .
2ο Σεμινάριο
Θέμα: Αυθεντικότητα Ελαιολάδου
Διάρκεια: 4 ώρες
Ημερομηνία: Δευτέρα 15 Ιουνίου 2026 – Ώρα: 9.00-13.00
Η ενότητα θα εστιάσει στην αυθεντικότητα του ελαιολάδου, στην ιχνηλασιμότητα, στην προστασία της γεωγραφικής και ποικιλιακής ταυτότητας, στην ποιότητα, στην ορθή επισήμανση και στη συμμόρφωση με το ευρωπαϊκό και κυπριακό πλαίσιο. Θα παρουσιαστούν οι βασικές διαστάσεις της αυθεντικότητας: προέλευση και ταυτότητα, ακεραιότητα διαδικασιών παραγωγής, χημική και οργανοληπτική συμμόρφωση. Το υλικό θα συνδεθεί με τις ανάγκες των Κύπριων παραγωγών για προστασία της φήμης, πρόσβαση σε απαιτητικές αγορές και αντιμετώπιση φαινομένων παραπλάνησης ή νοθείας .
3ο Σεμινάριο
Θέμα: Εξωστρέφεια στον ελαιοκομικό κλάδο
Διάρκεια: 4 ώρες
Ημερομηνία: Πέμπτη 18 Ιουνίου 2026 – Ώρα: 9.00-13.00
Η ενότητα θα αφορά την ανάπτυξη εξωστρεφούς στρατηγικής για κυπριακά προϊόντα ελαιολάδου, μέσα από την ανάδειξη τοπικής ταυτότητας, τη συμμετοχή σε δίκτυα συνεργασίας, την αξιοποίηση ψηφιακών εργαλείων, τη βελτίωση της επικοινωνίας προς καταναλωτές και αγορές, και τη δημιουργία συνεργειών μεταξύ παραγωγών, επιχειρήσεων, φορέων και ερευνητικών οργανισμών. Ιδιαίτερη έμφαση θα δοθεί στη σύνδεση αυθεντικότητας και αειφορίας με την εμπορική αξία του προϊόντος, καθώς και στη διαμόρφωση κοινών δράσεων προβολής και δικτύωσης.
Τα σεμινάρια συντονίζονται από τον Δρ Βασίλη Λίτσκα, Γεωπόνο, συνεργάτη του Επιμελητηρίου Πάφου στο έργο, με τη συνεργασία ειδικών από τους εταίρους του έργου. Λεπτομερής ατζέντα θα δοθεί στους συμμετέχοντες μετά την εγγραφή τους
Για να εγγραφείτε παρακαλούμε συνδεθείτε στον παρακάτω σύνδεσμο
https://forms.gle/3VK8zhsQrvo354Fd7
Εάν χρειάζεστε επιπλέον πληροφορίες επικοινωνήστε με τον κ Στέφανο Χατζηιωάννου στο Ε-MAIL: info@pcci.org.cy ή με την κ Ειρήνη Σύλλελη στο E-MAIL: euricon@otenet.gr
Στόχος είναι οι συμμετέχοντες να αποκτήσουν πρακτικά εφαρμόσιμες γνώσεις, να ενισχύσουν την ποιότητα και αξιοπιστία των προϊόντων τους και να συμμετάσχουν ενεργά σε ένα πιο βιώσιμο, αυθεντικό και εξωστρεφές κυπριακό αγροδιατροφικό οικοσύστημα.