Το Επιμελητήριο Πάφου, στο πλαίσιο του έργου OliveOilMedNet του Προγράμματος Euro-MED, διοργανώνει το 2ο διαδικτυακό σεμινάριο με θέμα «Αυθεντικότητα ελαιολάδου», το οποίο θα πραγματοποιηθεί τη Δευτέρα 15 Ιουνίου 2026, από τις 09:00 έως τις 13:00, μέσω της πλατφόρμας Zoom.
Το σεμινάριο απευθύνεται σε ελαιοκαλλιεργητές, ελαιοτριβεία, συνεταιρισμούς, μικρομεσαίες επιχειρήσεις του αγροδιατροφικού τομέα, ερευνητές και φορείς που ενδιαφέρονται να ενισχύσουν τις γνώσεις τους γύρω από τη βιώσιμη διαχείριση της ελαιοπαραγωγής.
Η ενότητα θα εστιάσει στην αυθεντικότητα του ελαιολάδου, στην ιχνηλασιμότητα, στην προστασία της γεωγραφικής και ποικιλιακής ταυτότητας, στην ποιότητα, στην ορθή επισήμανση και στη συμμόρφωση με το ευρωπαϊκό και κυπριακό πλαίσιο. Θα παρουσιαστούν οι βασικές διαστάσεις της αυθεντικότητας: προέλευση και ταυτότητα, ακεραιότητα διαδικασιών παραγωγής, χημική και οργανοληπτική συμμόρφωση. Το υλικό θα συνδεθεί με τις ανάγκες των Κύπριων παραγωγών για προστασία της φήμης, πρόσβαση σε απαιτητικές αγορές και αντιμετώπιση φαινομένων παραπλάνησης ή νοθείας.
Εκπαιδευτές του σεμιναρίου είναι ο Παναγιώτης Κάτσαρης, Γεωπόνος Βιοτεχνολόγος, Υπεύθυνος έρευνας και Ανάπτυξης ΕΛ.Γ.Ο. «ΔΗΜΗΤΡΑ» ΙΕΛΥΑ-ΤΕΟ Καλαμάτας, η Ευαγγελία Κουνάδη, Χημικός, Επιστημονικός Συνεργάτης ΕΛΓΟ «ΔΗΜΗΤΡΑ», η Κωνσταντίνα Λίβα, Χημικός, Επιστημονικός Συνεργάτης ΕΛΓΟ «ΔΗΜΗΤΡΑ» καθώς και ο Δρ. Βασίλης Λίτσκας, Γεωπόνος και συνεργάτης του Επιμελητηρίου Πάφου στο έργο OliveOilMedNet..
Το Πρόγραμμα του Σεμιναρίου επισυνάπτεται.
Η συμμετοχή είναι δωρεάν, ενώ στους συμμετέχοντες παρέχεται η δυνατότητα έκδοσης βεβαίωσης παρακολούθησης.
Δήλωση συμμετοχής: https://forms.gle/3VK8zhsQrvo354Fd7
Για περισσότερες πληροφορίες οι ενδιαφερόμενοι μπορούν να επικοινωνούν με το Επιμελητήριο Πάοφου στο e-mail: info@pcci.org.cy.